Caratteristiche
Nome:
Vin Santo Torgiano DOC 2010
Terreno:
di medio impasto, scheletro pressoché assente e argille di media struttura; sottosuolo drenante e profondo
Cantina
Lungarotti ha fatto la storia del vino in Italia e nel mondo, affermandosi come la cantina emblema dell’eccellenza enologica umbra, Una storia di successi, che prosegue di generazione in generazione, fondata sulla viticoltura di qualità, ma anche sulla capacità di costruire intorno al vino un circuito virtuoso incentrato su ospitalità d’eccezione, valorizzazione del patrimonio storico e culturale ed esperienze autentiche a contatto con la natura. Un universo di valori che costituiscono la Lungarotti Experience.
Descrizione
Vino da meditazione della tradizione umbra e toscana, è sempre stato prodotto da chiunque avesse qualche pianta di vite in giardino mettendo ad appassire le uve in soffitta appese ai travetti di legno del tetto o stese su delle stuoie (graticci) di paglia.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: ambrato con accesi riflessi dorati.
Profumo: intense note aromatiche che ricordano l’albicocca, il fico secco e la confettura bianca; note di miele e fiori gialli nel finale.
Gusto: equilibrata concentrazione zuccherina, con acidità lievemente agrumata e intense note fruttate; lunga persistenza nel finale e raffinata dolcezza
Tempo di conservazione:
6-11 anni
Vinificazione
pressatura diretta in torchi verticali idraulici con una resa del 25%; fermentazione lenta in caratelli di rovere
Riconoscimenti
