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Alma Assemblage 1 Extra Brut Franciacorta

Ausgezeichnet als Aperitif und zu Vorspeisen, Sushi und Fischgerichten

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Eigenschaften

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Keller

Weinkellerei Bellavista. Im Jahr 1977 beschloss der Unternehmer Vittorio Moretti, aus einem kleinen Weinbaubetrieb, der auf einigen Hektar Familienland gegründet wurde, ein Unternehmen zu machen. Sie befinden sich auf dem Hügel Bellavista, der so genannt wird, weil er von einem einzigen Punkt aus den Iseosee und die gesamte Poebene bis hin zu den Alpen überblickt. Mit Weitsicht widmete Vittorio Moretti dem Erwerb neuer Weinberge besondere Aufmerksamkeit, was zu den heutigen 203 Hektar Rebfläche in der Berufungszone "franciacorta" führte. Vom Weinberg bis zum Wein wird alles den natürlichen Prozessen anvertraut. Jede Wahl wird im Rahmen der von den Rhythmen der Natur und der Geschichte des Franciacorta-Terroirs auferlegten Zwänge getroffen. Bellavista bietet eine zeitlose Klasse und einen Stil, der sich durch Einfachheit und handwerkliche Liebe zum Detail auszeichnet. 1981 lernt Vittorio Moretti den Önologen Mattia Vezzola kennen, der noch im selben Jahr in das Unternehmen eintritt. Seine Rolle wird entscheidend sein, um den Stil von Bellavista zu definieren. Im Jahr 2007 wurde Mattia Vezzola vom Gambero Rosso - dem Slow-Food-Führer Vini d'Italia - als "Önologe des Jahres" ausgezeichnet.

Beschreibung

Alma Assemblage 1 stellt die authentischste Interpretation von Franciacorta dar.
Er ist der höchste Ausdruck eines Projekts, das 1977 mit dem Ziel geboren wurde, die reine Essenz der Harmonie zu suchen. Heute ist er das Symbol einer Tradition, die den Stil der Weinherstellung von Bellavista verkörpert. Er ist eine tiefe Hommage an den Ort, an dem wir unsere Wurzeln gepflanzt haben, die wir lieben und schützen. Es ist die Synthese eines weinbaulichen Erbes, das die Sorgfalt widerspiegelt, die wir jeder Phase der Verarbeitung widmen, und den Respekt, den wir der Zeit entgegenbringen, indem wir die Natur und ihre außergewöhnliche Artenvielfalt zu unserem einzigen Leitfaden machen. Assemblage 1, weil jede Ernte ein neuer Anfang ist, ein Akt des Zuhörens und der Interpretation der Natur. Er stammt aus einer Auswahl von mehr als 60 Weinbergen und zeichnet sich durch seine ausgewogene und raffinierte Struktur und seine dynamische Frische aus.

Organoleptische Merkmale: 

Leuchtendes und reines Gelb. Eine feine, überzeugende Perlage, die in ihrer Persistenz eine reiche, umhüllende Cremigkeit am Gaumen vorwegnimmt. Ein zartes Bouquet von mediterranen Blumen verbindet sich mit lebendigen Zitrusnoten und bietet Frische und Komplexität. Am Gaumen ist er dynamisch und straff, mit einem mineralischen Abgang, der ihm Tiefe und Charakter verleiht. Er zeigt eine klare Struktur, verbunden mit einer tiefen Ausgewogenheit und Harmonie. Die natürliche Frische verbindet sich mit einer mit stilistischer Reife und schafft so ein komplettes und befriedigendes Geschmackserlebnis.

Lagerzeit: 

3 Jahre

Weinbereitung 

Kelterung Mostblüte, 1. Schnitt, 2. Schnitt Gärung von Hand. Nachgärung in der Flasche nach der Klassischen Methode

Danksagung 

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