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Barbaresco Serragrilli DOCG 2019

Barbaresco Serragrilli DOCG 2019, passt gut zu Pasta und Agnolotti mit pikanten Saucen. Flasche zu 0,75 l

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Eigenschaften

Art von Wein:

Name:

Denominierung:

Region: 

Weintraube:

Jahrgang:

Gelände:

Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Die Familie Abbona produziert Qualitätsweine und setzt Jahr für Jahr die Arbeit fort, die von den Markgrafen von Barolo vor mehr als zwei Jahrhunderten begonnen wurde Es gibt einen roten Faden, der die Menschen, die Weinberge, die Weinkeller und die Flaschen verbindet: das Wissen und die Leidenschaft, Weine zu produzieren, die die einzigartigen Eigenschaften dieses wunderbaren Gebietes mit einer sehr hohen Weinberufung respektieren. Anna und Ernesto Abbona, zusammen mit ihren Kindern Valentina und Davide, sind die treuen Interpreten der Vielfalt der Orte, Weinberge und Reben. Sie respektieren und bewahren rigoros ihre Typizität, indem sie Trauben aus ihren eigenen Weinbergen und von langjährig ausgewählten Winzern vinifizieren, wobei sie die Lage und die Anbaukapazität der einzelnen Weinberge bevorzugen.

Beschreibung

Serragrilli ist ein sanfter, nach Südwesten ausgerichteter Hügel in der Gemeinde Neive, auf dem die Nebbiolo-Trauben bis in die späten Abendstunden von der Sonne beschienen werden. Der Boden hat eine einheitliche Struktur und Zusammensetzung.
Serragrilli, seit jeher als Gebiet mit hoher Weinqualität anerkannt, produziert einen Barbaresco von großer Annehmlichkeit: kräftig und vollmundig am Gaumen, aber gleichzeitig harmonisch und ausgewogen, mit süßen Tanninen, die nie zu stark hervortreten und eine ausgezeichnete Langlebigkeit gewährleisten.

Organoleptische Merkmale: 

Die Farbe ist rubinrot, mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, anhaltend, mit deutlichen Noten von kleinen Früchten, Hundsrose und Gewürzen. Der Geschmack ist vollmundig, vollmundig, aber gleichzeitig harmonisch und ausgewogen, mit süßen Tanninen, nie zu prominent.

Lagerzeit: 

2-15 Jahre

Weinbereitung 

Sanftes Einmaischen und Abbeeren; temperaturkontrollierte Gärung in temperaturkontrollierten Tanks. Mazeration auf den Schalen mit periodischem sanftem Umpumpen für etwa 8 Tage. Malolaktische Gärung in verglasten Zementbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 22°.

Danksagung 

2017 Decanter World Wine Awards  Silbermedaille
2017 James Suckling 93/100
2016 Weinenthusiast 94/100
2016 James Suckling 93/100
2016 Luca Gardini Anmerkungen 90/100

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