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Barolo 'Cannubi' DOCG 2015

Barolo 'Cannubi' DOCG 2015, passt gut zu reifem Schafs- oder Ziegenhartkäse. Flasche zu 0,75 l

Verfügbar: Stücke

50.00

Nicht vorrätig

Eigenschaften

Art von Wein:

Name:

Denominierung:

Region: 

Weintraube:

Jahrgang:

Gelände:

Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Die Familie Abbona produziert Qualitätsweine und setzt Jahr für Jahr die Arbeit fort, die von den Markgrafen von Barolo vor mehr als zwei Jahrhunderten begonnen wurde Es gibt einen roten Faden, der die Menschen, die Weinberge, die Weinkeller und die Flaschen verbindet: das Wissen und die Leidenschaft, Weine zu produzieren, die die einzigartigen Eigenschaften dieses wunderbaren Gebietes mit einer sehr hohen Weinberufung respektieren. Anna und Ernesto Abbona, zusammen mit ihren Kindern Valentina und Davide, sind die treuen Interpreten der Vielfalt der Orte, Weinberge und Reben. Sie respektieren und bewahren rigoros ihre Typizität, indem sie Trauben aus ihren eigenen Weinbergen und von langjährig ausgewählten Winzern vinifizieren, wobei sie die Lage und die Anbaukapazität der einzelnen Weinberge bevorzugen.

Beschreibung

Cannubi ist der lange, allmählich ansteigende Hügel im Zentrum des Barolo-Gebiets. Die Eigenschaften des Bodens und des beneidenswerten Mikroklimas verleihen dem Cannubi Vollständigkeit und Ausgewogenheit, eine harmonische Synthese zwischen Struktur und Düften und Eleganz der Tannine, die eine perfekte Bereitschaft mit einer außergewöhnlichen Langlebigkeit verbinden.

Organoleptische Merkmale: 

Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Intensives Aroma mit deutlichen Anklängen an Rose, Vanille, Gewürze und geröstete Eiche. Verblasste Note von Absinth. Am Gaumen vollmundig und elegant, streng, mit weichen, umhüllenden Tanninen. Die würzigen und holzigen Noten verschmelzen perfekt.

Lagerzeit: 

über 7 Jahre

Weinbereitung 

Schonendes Einmaischen und Abbeeren; temperaturkontrollierte Gärung in temperaturkontrollierten Tanks. Mazeration auf den Schalen für etwa 10 Tage mit regelmäßigem sanften Umpumpen. Malolaktische Gärung in verglasten Zementbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 22°.

Danksagung 

2017 Decanter World Wine Awards  Silbermedaille
2017 Robert Parker Wine Advocate 92/100
2017 Luca Gardini Anmerkungen 94/100
2017 Gute Weine aus Italien - Touring Club
2016 James Suckling 95/100
2016 Gute Weine aus Italien - Touring Club
2016 Veronelli's Wines - Gold Führer

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