Eigenschaften
Name:
Champagner Cuvée Saint-Pétersbourg Brut (im Karton)
Gelände:
kalkhaltiger Boden
Keller
Veuve Clicquot ist einer der weltweit größten Champagnerhersteller (maison) mit Sitz in Reims, in der Region Champagne-Ardenne. Das 1772 von Philippe Clicquot-Muiron gegründete Unternehmen spielte eine Schlüsselrolle bei der Etablierung des Champagners als einer der beliebtesten Weine in den Kreisen der europäischen Haute Bourgeoisie und des Adels. Dass die Champagne heute so ist, wie sie ist, auch in stilistischer Hinsicht, ist zu einem großen Teil das Verdienst der berühmten "Witwe" Veuve Clcquot. Eine der bekanntesten und angesehensten Frauen der Champagne, die mit ihrer Arbeit, ihrer Entschlossenheit und ihrem Gespür dazu beigetragen hat, dass der berühmte französische Schaumwein zu einem echten Symbol für Eleganz und Raffinesse wurde. Sie kreierte 1810 den ersten Jahrgangschampagner, erfand den Table de Remuage, den Vorläufer der modernen Pupitre, und stellte 1816 den ersten Champagne Rosé her. Die Geschicke der Witwe Clicquot sind jedoch vor allem mit dem Russischen Reich verbunden, dem ersten Kunden der Maison von Anfang an. Heute verfügt Veuve Clicquot, das zum renommierten Luxuskonzern LVMH gehört, über 390 Weinberge in der Region, von denen mehr als 80% aus Grand Cru- und Premier Cru-Parzellen bestehen.
Beschreibung
Der Brut Saint-Petersbourg von Veuve Clicquot stammt aus der gleichen Assemblage wie der immer wieder begeisternde Yellow Label, der bekannteste Champagner des Unternehmens. Er besteht mehrheitlich aus Pinot Noir, mit einer geschickten Beimischung von Chardonnay und Pinot Meunier. Der Name Cuvèe Saint-Petersbourg geht auf eine berühmte Episode im Leben von Madame Clicquot zurück, der es 1814 gelang, trotz der Blockade, die den Handel in Europa lahmlegte, Champagnerflaschen bis nach Russland zu exportieren und sie sicher am Hof von St. Petersburg ankommen zu lassen. Es war ein denkwürdiger Erfolg, der das Vermögen des Hauses im reichen russischen Adel begründete. Das Ergebnis ist ein Champagner von schöner Komplexität und Eleganz.
Organoleptische Merkmale:
Intensive, leuchtend goldgelbe Farbe mit reicher, feiner Perlage
Die Nase besticht durch fruchtige Noten, Pfirsich, Pflaume und Birne, Vanille und geröstetes Brioche, die sich in einem intensiven und komplexen Bouquet zeigen.
Am Gaumen ist er cremig, rund und frisch, mit angenehmen Röstaromen.
Lagerzeit:
3-4 Jahre
Weinbereitung
Erneute Gärung in Champenoise. Die Cuvée stammt aus einer Auswahl von Trauben aus 50-60 Parzellen, wobei der Pinot Noir überwiegt, der Struktur und ausdrucksvolle Tiefe verleiht, ergänzt durch Chardonnay und Meunier. Am Ende der ersten Gärung wird den Jahrgangsweinen ein Anteil von 30-45% Reserveweinen zugesetzt, um der Mischung Reife und Komplexität zu verleihen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode mit einer 4 bis 5 Jahre dauernden Reifung sur lattes.
Danksagung
Dekanter 94/100
Wein-Spectator 90/100
Weinenthusiast 90/100
Bettane & Desseauve 94/100
