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Champagne Extra Brut Extra Old (in astuccio)

La Maison consiglia in abbinamento a gambero d’acqua dolce, branziono, formaggi stagionati, carni nobili e funghi

75,90

Vorrätig

Eigenschaften

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Serviertemperatur 

Keller

Veuve Clicquot ist einer der weltweit größten Champagnerhersteller (maison) mit Sitz in Reims, in der Region Champagne-Ardenne. Das 1772 von Philippe Clicquot-Muiron gegründete Unternehmen spielte eine Schlüsselrolle bei der Etablierung des Champagners als einer der beliebtesten Weine in den Kreisen der europäischen Haute Bourgeoisie und des Adels. Dass die Champagne heute so ist, wie sie ist, auch in stilistischer Hinsicht, ist zu einem großen Teil das Verdienst der berühmten "Witwe" Veuve Clcquot. Eine der bekanntesten und angesehensten Frauen der Champagne, die mit ihrer Arbeit, ihrer Entschlossenheit und ihrem Gespür dazu beigetragen hat, dass der berühmte französische Schaumwein zu einem echten Symbol für Eleganz und Raffinesse wurde. Sie kreierte 1810 den ersten Jahrgangschampagner, erfand den Table de Remuage, den Vorläufer der modernen Pupitre, und stellte 1816 den ersten Champagne Rosé her. Die Geschicke der Witwe Clicquot sind jedoch vor allem mit dem Russischen Reich verbunden, dem ersten Kunden der Maison von Anfang an. Heute verfügt Veuve Clicquot, das zum renommierten Luxuskonzern LVMH gehört, über 390 Weinberge in der Region, von denen mehr als 80% aus Grand Cru- und Premier Cru-Parzellen bestehen.

Beschreibung

La terza edizione della collezione Extra Brut Extra Old della Maison Veuve Clicquot possiede un patrimonio enologico eccezionale, una delle più grandi e variegate collezioni di vini di riserva provenienti dalle regioni della Champagne (tra 400 e 500 vini). E’ il frutto del brainstorming di Dominique Demarville, il maestro di cantina della Maison. Questa cuvée riunisce i più grandi terroir della Champagne essendo composta da una ventina di cru diversi (Grands Crus, Premiers Crus) della Montagne de Reims, della Côte des Bar, della Côte des Blancs, delle valli della Marna e dell’Ardre e del Massif de Saint-Thierry.

Organoleptische Merkmale: 

Colore gianllo dorato intenso, brillant, bolle persistenti e molto sottili. Aromi di Fiori bianchi, acacia, Agrumi (lime, scorza di lime),Frutti bianchi (uva), fragranza di pane appena sfronato. Al sorso incanta per rara freschezza, mineralità, purezza aromatica.

Lagerzeit: 

più di 15 anni

Weinbereitung 

Rifermentazione in Champenoise. I vini di riserva sono invecchiati in tini per 3 anni. Una volta che la schiuma si è fissata, le bottiglie vengono lasciate a maturare per altri tre anni prima di essere sboccate nella fresca ombra delle cantine di gesso della maison.

Danksagung 

Robert Parker 91/100
James Suckling 93/100
Wein-Spectator 91/100

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