Features
Name:
Champagne Extra Brut Extra Old (in astuccio)
Terrain:
chalky soil
Winery
Veuve Clicquot is one of the world's largest champagne producers (maison) based in Reims, in the Champagne-Ardenne region. Founded in 1772 by Philippe Clicquot-Muiron, it played a key role in'establishing Champagne as a favorite wine in the circles of Europe's upper middle class and nobility. If Champagne today is what it is, even from a stylistic point of view, much is due to the famous "widow," Veuve Clcquot. One of the best known and most respected women in Champagne who contributed with her hard work, great determination and intuition to make the famous French bubble wine a true symbol of elegance and refinement. She created the first Millesimé Champagne in 1810, invented the table de remuage, the ancestor of modern pupitres, and made the first Champagne Rosé in 1816. But the fortunes of the widow Clcquot are above all tied to those of the Russian empire, from its earliest days the maison's first customer. Today Veuve Clicquot, part of the prestigious LVMH luxury group, has more than 390 vineyards throughout the region, more than 80% of which consist of Grand Cru and Premier Cru plots.
Description
La terza edizione della collezione Extra Brut Extra Old della Maison Veuve Clicquot possiede un patrimonio enologico eccezionale, una delle più grandi e variegate collezioni di vini di riserva provenienti dalle regioni della Champagne (tra 400 e 500 vini). E’ il frutto del brainstorming di Dominique Demarville, il maestro di cantina della Maison. Questa cuvée riunisce i più grandi terroir della Champagne essendo composta da una ventina di cru diversi (Grands Crus, Premiers Crus) della Montagne de Reims, della Côte des Bar, della Côte des Blancs, delle valli della Marna e dell’Ardre e del Massif de Saint-Thierry.
Organoleptic characteristics:
Colore gianllo dorato intenso, brillant, bolle persistenti e molto sottili.
Aromi di Fiori bianchi, acacia, Agrumi (lime, scorza di lime),Frutti bianchi (uva), fragranza di pane appena sfronato.
Al sorso incanta per rara freschezza, mineralità , purezza aromatica.
Storage time:
più di 15 anni
Vinification
Rifermentazione in Champenoise. I vini di riserva sono invecchiati in tini per 3 anni. Una volta che la schiuma si è fissata, le bottiglie vengono lasciate a maturare per altri tre anni prima di essere sboccate nella fresca ombra delle cantine di gesso della maison.
Acknowledgements
Robert Parker 91/100
James Suckling 93/100
Wine Spectator 91/100
