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125 Rosato del Salento g.g.A. 2020

125 Rosato del Salento IGP 2020, passt gut zu Fischvorspeisen. 0,75 l Flasche

Ursprünglicher Preis war: €8,50Aktueller Preis ist: €7,50.

Nicht vorrätig

Eigenschaften

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Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Feudi Salentini" ist eine klare Anspielung auf den Feudalismus, als Kutschen und Schlösser, Damen und Ritter die Protagonisten des herrlichen Panoramas dieses verzauberten Landes waren, in dem der Wein als das wertvollste und gesündeste Getränk galt. Cosimo und Maria Teresa Varvaglione schreiben mit einem Team junger Mitarbeiter jeden Tag eine Geschichte, die von Qualität und Liebe zu diesem Land geprägt ist. Rebstöcke, die mit Sträuchern bepflanzt sind, Trauben, die wie damals von Hand geerntet werden, altes Wissen, das im Laufe der Zeit weitergegeben wurde... In der Weinkellerei verwandeln alte Traditionen und moderne Technologie außergewöhnliche Trauben in ausgezeichnete Weine. Feudi Salentini wurde 1994 in Leporano gegründet, in einer der schönsten Gegenden des Salento, umgeben von Weinbergen, jahrhundertealten Olivenbäumen und einem kristallklaren Meer. Wir glauben, dass die Qualität, die in einem Wein zum Ausdruck kommt, zum Symbol eines Territoriums, einer Geschichte, die sich wiederholt, einer Leidenschaft über Generationen hinweg werden kann. Diese Auszeichnungen geben einer jungen und motivierten Gruppe unter der Leitung von Cosimo und Maria Teresa Varvaglione Energie.

Beschreibung

Vino Rosato del Salento IGP "125" Leicht prickelnd 2020 - Feudi Salentini
Der Rosé ist ein reiner Ausdruck der autochthonen Rebsorte Negroamaro aus dem Salento, der einen leicht weichen, eleganten und angenehmen Wein ergibt; die Trauben werden auf mittelschweren, skelettreichen Böden angebaut.

Organoleptische Merkmale: 

Blassrosa im Glas, bringt er Empfindungen von frisch gepflückten roten Früchten und zarten blumigen Nuancen zum Ausdruck. Am Gaumen ist er dank seiner zarten Kohlensäure lebhaft.

Lagerzeit: 

2-3 Jahre

Gastronomische Paarungen

, ,

Weinbereitung 

Kurze pellikuläre Kryomazeration in einer weichen Presse, gefolgt von einer Reinigung des Mostes durch Flotation des Bodensatzes mit Stickstoff. Die Gärung wird bei 15°C thermisch gesteuert und bei 12,5% Vol. Alkohol mit Kalt- und Tangentialfiltration abgeschlossen.

Danksagung 

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