Barbera d'Alba DOC 'Peiragal' 2018, passt gut zu Vitello Tonnato und Gemüsekuchen. 0,75 l Flasche
€17,90
Peiragal ist ein alter piemontesischer Dialektbegriff, der Hügel mit guter Neigung bezeichnet, die aus großen Formationen von sehr kompaktem tonhaltigem Kalksteinboden mit großen Steinen bestehen. Diese Bedingungen begrenzen die Aufnahme von Regen und begünstigen eine sehr tiefe Verwurzelung der Reben auf der Suche nach der Feuchtigkeit, die durch Kapillarität aus den tiefen Schichten aufsteigt. Das Ergebnis ist ein Wein mit geringer Traubenzahl und daher ein sehr strukturierter Wein mit mäßiger Säure, einem ausgewogenen Alkoholgehalt und süßen Tanninen, die nie zu stark hervortreten.
