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Giall oro Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG extra trocken

Giallo oro Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG extra trocken, ausgezeichnet zu Aperitifs. 0,75 l Flasche

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Eigenschaften

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Keller

Die Geschichte der Kellerei Ruggeri ist in der Weinbautradition von Valdobbiadene verwurzelt, wie der Ortsname "Case Bisoi" (die Häuser der Familie Bisol) beweist, der auf den ältesten Karten mitten in Cartizze verzeichnet ist. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts besaß Eliseo Bisol eine kleine Weinkellerei in Santo Stefano und sein Sohn Luigi, einer der ersten Önologen in Valdobbiadene, baute um 1920 eine Kellerei in Montebelluna. Im Jahr 1950 gründete Giustino Bisol zusammen mit seinem Cousin, dessen Nachname als Markenzeichen für ihr Unternehmen gewählt wurde, das neue Unternehmen. Von Anfang an war Ruggeri eine der wenigen Kellereien in Valdobbiadene, die sich der Herstellung von Schaumwein widmeten, und die Arbeit von Giustino Bisol hat eine natürliche Kontinuität in der Arbeit seines Sohnes Paolo und seiner Nichte Isabella gefunden. Im Jahr 2017 wurde Ruggeri Teil von Rotkäppchen-Mumm, eine Entscheidung, die von einer völligen Übereinstimmung der Visionen, dem Vertrauen in dieselben Werte und dem gemeinsamen Ziel einer immer höheren Qualität getragen wird.

Beschreibung

In den 70 Jahren, die der Herstellung von Schaumweinen gewidmet sind, hat das Unternehmen Techniken und Arbeitsweisen verfeinert und perfektioniert, die auf die absolute Harmonie des Weins abzielen, der, im Autoklav gebettet, am Ende seiner Metamorphose zu Schaumwein wird. Die Genauigkeit bei der anfänglichen Herstellung der Weine ist eine wesentliche Voraussetzung für die Erzielung eines intensiven Genusses, der sich im Laufe der Zeit noch weiter entwickelt und eine harmonische Persönlichkeit entwickelt.

Organoleptische Merkmale: 

Er hat eine blass strohgelbe Farbe mit glänzenden Reflexen, tadellose Klarheit, die durch eine winzige und unaufhörliche Perlage gestickt wird. Gute aromatische Intensität, die von fruchtigen Noten von gelbem Apfel bis zu weißen Akazienblüten reicht. Ein Bouquet von raffinierter Eleganz. Am Gaumen ist er weich und frisch, angenehm schlank mit einer angenehm subtilen Perlage, einer guten Frische, die der Struktur des Weins Kraft verleiht, und einem fruchtigen Abgang. Sehr sauber mit einer direkten Persistenz in der Finesse und Eleganz des Weines.

Lagerzeit: 

0-3 Jahre

Weinbereitung 

Weiß, d.h. ohne Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C; Mousseux durch langsame Nachgärung in großen geschlossenen Behältern bei 14-15°C.

Danksagung 

Veronelli 87/100
Lebenslauf AIS
Rote Garnele

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