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Vecchie Viti Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2021

Vecchie Viti Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2020, ottimo per primi piatti a base di funghi e verdure. Bottiglia da 0,75 l

18,50

Nicht vorrätig

Eigenschaften

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Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Die Geschichte des Weinkellers Ruggeri ist in der Weinbautradition des Valdobbiadene verwurzelt, wie der auf den ältesten Karten verzeichnete Ortsname "Case Bisoi" (die Häuser der Familie Bisol) mitten in Cartizze beweist. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts besaß Eliseo Bisol eine kleine Weinkellerei in Santo Stefano und sein Sohn Luigi, einer der ersten Önologen in Valdobbiadene, baute um 1920 eine Kellerei in Montebelluna. 1950 gründete Giustino Bisol zusammen mit seinem Cousin, dessen Nachname als Markenzeichen für ihr Unternehmen gewählt wurde, das neue Unternehmen. Von Anfang an war Ruggeri eines der wenigen Weingüter in Valdobbiadene, das sich der Herstellung von Schaumwein widmete, und die Arbeit von Giustino hat eine natürliche Kontinuität in der Arbeit seines Sohnes Paolo und seiner Nichte Isabella gefunden. Im Jahr 2017 wurde Ruggeri Teil von Rotkäppchen-Mumm, eine Entscheidung, die durch eine vollständige Übereinstimmung der Visionen, das Vertrauen in dieselben Werte und das gemeinsame Ziel einer immer höheren Qualität unterstützt wurde.

Beschreibung

Reinheit des Geruchs, Wesentlichkeit, Strenge, feine fruchtige und blumige Aromen, Duft und Geschmack, die sich dank des perfekten Gleichgewichts zwischen Süße und Säure in einem langen, intensiven Abgang vereinen.

Organoleptische Merkmale: 

Bouquet fruttato e floreale, con profumi di fiori di acacia e, in certe annate, di fiori bianchi di magnolia. Note fruttate di pera, mela e uva spina. In bocca si esprimono prima di tutto le note fresche ed è subito intenso e vellutato al palato, con sentori anche di pesca e frutta a pasta bianca. Il perlage è fine e persistente. La complessità è sostenuta da una solida acidità, con una elegante nota sapida nel finale.

Lagerzeit: 

0-2 Jahre

Weinbereitung 

in bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 16°C; presa di spuma nella primavera successiva alla vendemmia, per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 14-15°C, con sosta sui lieviti di circa 3 mesi.

Danksagung 

Bibenda
Rote Garnele
Veronelli 90/100

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