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Giustino B. Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra trocken 2020

Hervorragend zu Aperitifs. Flasche von 0,75

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Eigenschaften

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Keller

Die Geschichte der Kellerei Ruggeri ist in der Weinbautradition von Valdobbiadene verwurzelt, wie der Ortsname "Case Bisoi" (die Häuser der Familie Bisol) beweist, der auf den ältesten Karten mitten in Cartizze verzeichnet ist. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts besaß Eliseo Bisol eine kleine Weinkellerei in Santo Stefano und sein Sohn Luigi, einer der ersten Önologen in Valdobbiadene, baute um 1920 eine Kellerei in Montebelluna. Im Jahr 1950 gründete Giustino Bisol zusammen mit seinem Cousin, dessen Nachname als Markenzeichen für ihr Unternehmen gewählt wurde, das neue Unternehmen. Von Anfang an war Ruggeri eine der wenigen Kellereien in Valdobbiadene, die sich der Herstellung von Schaumwein widmeten, und die Arbeit von Giustino Bisol hat eine natürliche Kontinuität in der Arbeit seines Sohnes Paolo und seiner Nichte Isabella gefunden. Im Jahr 2017 wurde Ruggeri Teil von Rotkäppchen-Mumm, eine Entscheidung, die von einer völligen Übereinstimmung der Visionen, dem Vertrauen in dieselben Werte und dem gemeinsamen Ziel einer immer höheren Qualität getragen wird.

Beschreibung

Giustino B. Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra trocken ist ein außergewöhnlicher Prosecco. Reinheit des Geruchs, Wesentlichkeit, Strenge, feine fruchtige und blumige Aromen, Duft und Geschmack, die sich dank des perfekten Gleichgewichts zwischen Süße und Säure in einem langen, intensiven Abgang verflechten.

Organoleptische Merkmale: 

Strohgelbe Farbe mit feiner, anhaltender Mousse. Im Mund ist er reichhaltig und fruchtig, erinnert an gelben Apfel, Pfirsich, Akazienblüten, ein Bouquet, das von zarten und frischen Nuancen von rosa Grapefruit umrahmt wird. Er ist ausgewogen und delikat, verbunden mit aromatischen Noten von großer Finesse. Im Mund ist er harmonisch und elegant, mit guter Fülle und Ausdauer.

Lagerzeit: 

0-2 Jahre

Weinbereitung 

in weiß, d.h. ohne Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C; prise de mousse im Frühjahr nach der Ernte, durch langsame Wiedergärung in großen geschlossenen Behältern bei 14-15°C, mit einem Aufenthalt auf der Hefe für etwa 3 Monate.

Danksagung 

Lebenslauf AIS
Bibenda
Rote Garnele
Veronelli 89/100

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