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Pian delle Vigne Rosso di Montalcino DOC 2021

Pian delle Vigne Rosso di Montalcino DOC 2019, hervorragend zu Pilzrisotto. Flasche mit 0,75 l

17.00

Nicht vorrätig

Eigenschaften

Name:

Region: 

Weintraube:

Jahrgang:

Gelände:

Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Die Antinori widmen sich seit mehr als sechshundert Jahren der Kunst der Weinherstellung: seit Giovanni di Piero Antinori im Jahr 1385 der Arte Fiorentina dei Vinattieri beitrat. Seit 26 Generationen wird diese Tätigkeit von der Familie direkt ausgeübt, wobei sie innovative und manchmal mutige Entscheidungen trifft, aber stets die Tradition und den Boden respektiert. Jeder Jahrgang, jeder Boden, jede Idee ist ein neuer Anfang, eine neue Suche nach immer höheren Qualitätsspannen. Wie Marquis Piero zu sagen pflegt: "Die alten Wurzeln spielen eine wichtige Rolle in unserer Philosophie, aber sie haben unseren Innovationsgeist nie gehemmt".

Beschreibung

Ein Wein, der den angenehmen Duft des reinen Sangiovese, einer historischen Rebsorte von Montalcino, hervorhebt. Die Weinberge, die sich auf Kalk-Ton-Böden befinden, lassen einen frischen, mineralischen und sehr trinkbaren Rosso di Montalcino entstehen. Der Jahrgang 2018 zeichnete sich durch ein ausgezeichnetes vegetatives Gleichgewicht und eine optimale Reifung der Trauben aus. Pian delle Vigne verfolgt seit jeher die Philosophie des großen Fasses, das in der Lage ist, die außergewöhnliche Integrität der Sangiovese-Frucht zu bewahren und dem Brunello seine charakteristische lebendige Eleganz zu verleihen.

Organoleptische Merkmale: 

Der Pian delle Vigne Brunello di Montalcino hat eine rubinrote Farbe. Die Nase ist komplex, balsamische Noten von Menthol und Nelken verbinden sich mit fruchtigen Empfindungen von Kirsche und Pflaume, Datteln und würzigen Noten von Zimt. Am Gaumen ist der Einstieg überzeugend, seidig, von süßen Tanninen geprägt und von einer ausgezeichneten Frische getragen. Langer Nachgeschmack mit Vanille- und Veilchenaromen, letztere typisch für den Sangiovese.

Lagerzeit: 

über 15 Jahre

Weinbereitung 

Abbeeren und sanftes Einmaischen in Edelstahl; alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 25°C für 8-10 Tage; malolaktische Gärung für ca. 10 Tage

Danksagung 

2018 James Suckling 92/100
2018 Wein-Spectator 90/100
2018 Weinenthusiast 89/100

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