Ideale con piatti della tradizione, paste al sugo, affettati di salumi, bruschette di pane farcite
€12,90
Il Running è un vino rosso beverivino e fruttato ottenuto da uve di Primitivo in macerazione carbonica. “Running a business with nature, can never be 100% correctly predicted” è la risposta che Michael detto Opie di Masseria La Cattiva ha ricevuto dal suo ex datore di lavoro durante l’infinita vendemmia 2020 quando gli ha confidato, preoccupato, che non sarebbe tornato negli States nei tempi stabiliti. Come per dire “Caro Opie, puoi fare tutti i calcoli e i progetti che vuoi ma in questo mondo arriverà sempre la natura con i suoi tempi e le sue esigenze. Non potrai far altro che assecondarla e seguirne gli sviluppi, ammirandone gli imprevedibili equilibri”. Questa è sicuramente una delle più grandi verità sul fare vino naturale.